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冬天火鍋适宜多久吃一次?

返回列表 來源:2019年马会全年资料 發布日期:2018-11-23
  涮火鍋時,肉片是不可缺少的一道原料。涮肉時,要注意以下幾點:肉片越新鮮越好。肉片如果儲存時間過長,其營養成分就會大量損失。新鮮肉片要切薄,若肉片厚,涮時不易殺死寄生蟲蟲卵,涮的時間過長還會引起營養的損失。涮肉時間太短。一般來講,薄肉片在沸騰的鍋中燙1分鐘左右,肉的顔色由鮮紅色變為灰白,才可以吃。


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  另外,吃火鍋時還要注意:羊肉不能和醋共食,因為羊肉火熱,功能益氣補虛;醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸,其性酸溫,消腫活血,應與寒性食物配合,與羊肉不宜。喝白酒時不宜吃牛肉,因為牛肉屬于甘溫,補氣助火;白酒屬大溫之品,與牛肉相配則如火上澆油,容易引起牙龈發炎。

  此外,吃火鍋時還應注意肉類與蔬菜類的均衡,餐後讓得吃些水果;火鍋湯中的鈉離子、鉀離子較多,有腎病、高血壓的朋友不宜吃。

  忌在火鍋停用一段時間後立即使用。因為銅火鍋停用一段時間後,鍋内表面會與水和氧發生化學反應,生成一層綠色的銅鏽,這就是堿式醋酸銅或硫酸銅。這兩種化學物質都有毒性,如果使用前不能徹底擦掉,銅鏽就會溶解于食物之中,通常食入一定量的銅鏽就會引起中毒,出現惡心、嘔吐等症狀。因此,在使用火鍋前一定要用布浸蘸食醋,再加點鹽擦拭,把銅鏽徹底刷洗幹淨再用,此文章由安康火鍋加盟為您整理,感謝您的閱讀,謝謝。