2019年马会全年资料歡迎您的到來!

安康火鍋加盟,劉四姐碼頭故事火鍋加盟,陝西火鍋加盟,陝西特色火鍋加盟,安康火鍋哪家好

當前位置首頁 > 行業新聞 > 詳細内容

安康自助餐火鍋價格那麼低有沒有利潤?

返回列表 來源:2019年马会全年资料 發布日期:2018-11-27
  自助火鍋有沒有利潤,就像藥店的收入構成一樣:普藥如感冒藥平價甚至虧本賣,但是新藥如血壓、糖尿病等利潤非常大,用新藥的利潤去補貼和拉升平價藥的利潤,所以整體利潤不算低,最起碼不虧本。


安康火鍋加盟

  自助火鍋的确是火了一陣,現在也進入了良性發展的穩定期,在呷哺呷哺最火的那幾年,每個城市每個人流量大的商業街商業區,都會發現呷哺呷哺的店面或類似的小火鍋店面。

  1、人員配置少而簡:自助突出的就是“自”,所以服務角色就淡化了,幾個維持人員,支撐起服務、問詢、菜品打理等各項事務。

  2、最大化“自助”:小料、飲料自取,菜品自己夾,甚至現在好多店買單都自己刷微信後直接離店。

  3、菜品豐富,火鍋常見普菜為主,海鮮等點綴:作為常見的火鍋食材如各種青菜、肉丸、菌菇類、牛羊肉,一應俱全;但是海鮮類一定隻是點綴,很多店都規定數量,比如每位客人一個扇貝。

  4、極少出現酒水:在我吃過的多家自助火鍋店,隻有飲料,沒有酒水。

  5、菜品季節變化很大:比如春天菠菜便宜而黃瓜貴,那菠菜的出現頻率一定就大于黃瓜,此文章由安康火鍋加盟廠家為您整理,感謝您的閱讀,謝謝。