海參的營養價值可與人參相媲美，因此人們稱海參是海中的人參。海參作為一種低脂肪、高蛋白質的產品，適應人群非常廣。

海參的營養價值對青少年成長有益

海參的營養價值包含豐富蛋白質、維生素和多種礦物質，這些都是人體每日所需的。海參還有18中人體所需的氨基酸，能夠增強細胞的生長活力，提升身體代謝水平，幫助人體迅速成長，為青少年成長提供充足的營養。海參的營養價值還體現在它能夠提高機體的抵抗力，讓孩子少生病，對于體質弱、好生病的孩子也能夠健健康康的成長。

海參的營養價值是成年人所必需的

現在都市生活節奏快，壓力大，很多人都處于亞健康狀體。海參中所具有的多種活性物質可以調節人體酸堿平衡，消除疲憊狀體，提高身體活力，讓人時時刻刻有精神。而且這種精神狀體的調節和藥物刺激是不同的，是絕對沒有副作用的。

海參的營養價值還體現在它能夠提高男性的性能力。海參中精氨酸含量特別高，而精氨酸正是構成精子細胞的主要成分，能夠改善男性性能力，延緩性衰老，提高勃起的能力，重振男性雄威。海參對男性性能力的提高和以往的壯陽藥不同，壯陽藥只能在服藥后讓性機能提高，但卻對身體有損傷，時間久了，男性的性能力會徹底喪失。而海參能夠達到補腎益精、滋陰壯陽的效果，真正的達到固本培元的目的，讓男性身體更加健壯。

海參的營養價值還體現在它能夠給女性“保鮮”。女人最怕衰老，海參恰好能夠延緩衰老，給女人“保鮮”。海參中具有豐富的鐵元素，能夠起到補血養血的功效；海參中還有豐富的膠原蛋白，能夠補充皮膚代謝所需，延緩皮膚衰老，增強新陳代謝，改善膚質，讓皮膚緊致、柔滑、細膩。同時海參要具有抗炎消炎的功效，服用海參能夠消除人體炎癥，對女性的婦科病具有一定的預防和治療作用，讓女人時時刻刻都美麗。

海參的營養價值還在于能夠讓老年人更健康

海參的營養價值能夠提高機體免疫力，增強身體機能，這對老年人的健康非常有效。同時，海參具有消炎抗炎的功效，不僅夠幫助老年人抵御一些病毒的侵害，而且對老年人的慢性病具有很好的治療作用。海參具有大量的海參毒素，能夠有效的抑制腫瘤細胞的生長轉移，從而達到抗癌、防癌的作用。經常服用海參，能夠幫助老年人提高人體機能，延衰老，改善睡眠，抵御病毒和疾病，讓老年人能夠健康生活。

海參的營養價值不是一般的食物所能夠相比的，而且各個年齡段的人都適合食用，可以說，海參是家庭必備的營養保健品。